Oct
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Improvisiertes Kochen mit Lebensmitteln von der Tafel, Teil 2
2 Tage nach dem gebratenen Blumenkohl-Paprika-Gemüse gab es dann ...
vegetarische Bratkartoffeln
vegetarisch deswegen, weil ich mir normalerweise immer Wusrt oder ein Bratwürstchen mit reinschnibbel. hatte ich diesmal nicht, aber es geht eben auch mal ohne
Zutaten (was die *Wundertüte* so hergibt):
- 5 - 6 mittelgroße Kartoffeln
- eine mittelgroße Zucchini
- 3 - 4 Radieschen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Butter oder Bratenmagarine
- 2 mittelgroße Eier
- Salz und nach belieben Pfeffer zum würzen (Pfeffer ist zwar nicht mein Fall, der eine oder andere mags aber vll. damit)
Ich mache mir meine Bratkartoffeln generell aus Pellkartoffeln, weil mir das einfach besser schmeckt
Dazu koche man die Kartoffeln (natürlich vorher gewaschen) ungeschält mit einer Prise Salz, bis diese durch sind (zwischendurch mit einem Messer testen).
In der Zwischenzeit die Radieschen in dünne Scheibchen schneiden (ich hatte zwar ein ganzes Bund in meiner *Wundertüte*, aber davon waren schon etliche so labbrig, dasss am Ende nur 4 Radieschen über geblieben sind). Die Zucchini in Scheiben, oder in kleine Stücke schneiden (wie es beliebt, ich habe in kleine Stücke geschnitten). Die Zweibel nach belieben entweder in ganze Ringe, oder halbe Ringe, oder kleine Würfel schneiden (Tipp: dabei am besten durch den Mund atmen
).Sind die Kartoffeln fertig, abgießen und die Schale ganz einfach *abpellen*. Butter in einer Pfanne zerlassen und Kartoffeln in Scheiben reinschneiden. kurz schwenken, dann die Zwiebel zugeben und kurz mitdünsten. Als nächstes die Zucchini und die Radischen zugeben, alles schön anbraten. Zum Schluss die 2 Eier mit in die Pfanne schlagen und alles schön durchrühren. Nach belieben mit Pfeffer und Salz würzen.
Anrichten, und guten Appetit
Meine Pfanne war randwoll, und ich habe auch hier zwei Portionen rausbekommen
geschrieben am 13.10.2012
von Morrigan
Schlagwörter
kochen, improvisieren, tafel, lebensmittel, rezepteLesenswert 
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schmeckt aber gut
Ich mache ja auch oft aus Resten die der Kühlschrank so hergibt allerlei Fantasiegerichte, allerdings hab ich noch niemals Radieschen angebraten. Aus einer Zuccini und den Radieschen hätte ich einen Salat gemacht.
glaub ich dir gerne
Morri unsere Gourmet-Sterneköchin. Wann kommt Deine Sendung "Lichter-Morri-Lecker" im Fernsehn? Ich würde es mir ansehen.